Sous Chef
Tentang Peran
Kami mencari Sous Chef berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner berbakat kami di restoran Tropical Group di jantung Kuta Selatan, Bali. Sebagai Sous Chef, Anda akan memainkan peran penting dalam mengawasi operasional sehari-hari dapur kami yang dinamis, memastikan penyampaian pengalaman bersantap yang luar biasa bagi para tamu kami. Posisi penuh waktu ini menawarkan kesempatan untuk menunjukkan keahlian kuliner dan keterampilan kepemimpinan Anda dalam lingkungan perhotelan yang berkembang.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman di posisi yang sama
- Bergairah tentang kuliner dan kualitas makanan
- Keterampilan kepemimpinan dan manajemen dapur yang kuat
- Kreatif, inovatif, dan berorientasi pada detail
- Kandidat yang berbasis di Bali akan diprioritaskan
Tanggung Jawab
- Mengelola dan mengawasi operasional dapur sehari-hari secara mandiri
- Mengawasi persiapan makanan dan memastikan hidangan berkualitas tinggi disajikan secara konsisten
- Menjaga standar kebersihan, higiene, dan keamanan pangan di dapur
- Memantau kinerja staf dapur dan mengoordinasikan tugas harian
- Mengontrol inventaris, tingkat stok, dan perlengkapan dapur
- Membuat dan mengembangkan item menu dan resep
Gaji
Rp 7.000.000 – Rp 9.000.000 per month