Corporate Chef ( Hot Kitchen / Pastry & Bakery

Corporate Chef ( Hot Kitchen / Pastry & Bakery

Job Purpose
Posisi ini mengawasi operasional seluruh kitchen (Restaurant Kitchen, Hot Kitchen, Pastry, Bakery, Central Kitchen apabila ada), mengembangkan tim culinary, mengendalikan food cost, serta memastikan standar operasional diterapkan secara konsisten di seluruh outlet.

Qualifications

Pendidikan

• Minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Culinary Arts, Hospitality Management, Food Technology, Tata Boga, atau bidang terkait.

Pengalaman

• Minimal 10 tahun pengalaman di industri restoran, hospitality, hotel, atau F&B chain.
• Minimal 5 tahun sebagai Executive Chef, Group Executive Chef, atau Corporate Chef.
• Memiliki pengalaman mengelola beberapa outlet (multi-unit operation).
• Berpengalaman menangani Hot Kitchen, Pastry, Bakery, dan Production Kitchen.
• Memiliki pengalaman membuka outlet baru merupakan nilai tambah.
• Pengalaman di restoran berstandar premium, casual dining, atau chain restaurant lebih disukai.