Cook Kitchen (Baro Bali)

Cook Kitchen (Baro Bali)

Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Koki di restoran Western atau Amerika.
- Pengalaman menyiapkan makanan rumahan ala Barat.
- Pemahaman yang baik tentang teknik memasak, persiapan makanan, plating, dan kontrol porsi.
- Mampu mengikuti resep, SOP, dan menjaga kualitas makanan yang konsisten.
- Pengetahuan tentang keamanan pangan, kebersihan, sanitasi, dan prinsip HACCP.
- Mampu mengelola mise en place dan menjaga organisasi dapur selama layanan.
- Mampu bekerja secara efisien di dapur dengan kecepatan tinggi dan volume tinggi.
- Keterampilan kerja tim, komunikasi, dan manajemen waktu yang kuat.
- Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
- Sikap positif, disiplin, dapat diandalkan, dan bersemangat dalam perhotelan.