Area Manager (MEDAN)
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal S1 dari semua jurusan.
- Pengalaman minimal 5 tahun di industri restoran/F&B retail, dengan minimal 2 tahun sebagai Area Manager atau posisi setara.
- Memiliki pengalaman mengelola minimal 8–15 outlet.
- Memahami KPI operasional restoran seperti Sales Growth, Profit, Food Cost, Labor Cost, Productivity, Guest Satisfaction, dan Food Safety.
- Memiliki kemampuan leadership, coaching, problem solving, dan analytical thinking yang baik.
- Bersedia melakukan perjalanan dinas secara rutin.
- Berdomisili atau bersedia ditempatkan di Medan
Tanggung Jawab Utama:
- Mengelola operasional beberapa restoran di wilayah Sumatera bagian Utara
- Memastikan pencapaian target Sales, Profit, Food Cost, Labor Cost, dan KPI operasional.
- Melakukan coaching, mentoring, dan pengembangan Restaurant Manager beserta timnya.
- Memastikan kepatuhan terhadap SOP, Brand Standard, Food Safety, dan Health & Safety.
- Menganalisis performa bisnis serta menyusun action plan untuk meningkatkan penjualan dan profitabilitas.
- Memastikan tingkat kepuasan pelanggan serta penyelesaian complaint berjalan efektif.